Его маленькие старинные деревушки утопают в зелени. Апельсиновые и лимонные рощи, гранатовые и грушевые сады, роскошные розовые кусты самых немыслимых цветов и оттенков - все это буйство красок и запахов создает ощущение  сказочного мира.

На Корфу произрастают три миллиона пятьсот тысяч оливковых деревьев. Они здесь особенно высокие, как нигде в Греции, а плоды небольшого размера, но оливковое масло, изготовленное из них- самое вкусное и целебное. Сбор оливок на Корфу длится шесть месяцев. А все оттого, что корфиоты не трясут свои деревья, а терпеливо ждут, пока оливки созреют и сами упадут с веток.

А падают они на специально расстеленные под деревьями холсты. Поэтому неудивительно, что здешнее масло - лучшее в Греции. И производить его стали еще в микенские времена, правда, потом предпочтение было отдано виноградарству;  венецианцы, которые четыреста лет владели островом, издали специальные указы, обязывающие жителей высаживать оливковые деревья. Так что к 1766 году, как сообщают хроники, количество оливковых деревьев на Корфу достигло уже 1,9 миллиона.

Гулять  по Корфу - все равно что читать интересную историческую книгу с великолепными иллюстрациями. Каждая эпоха оставила здесь свой след, но в конечном итоге все они слились воедино, создав неповторимый, особый корфиотский стиль. Но безусловно и бесспорно здесь царствует Венеция. Ее гордый ученый лев - символ святого Марка, покровителя светлейшей республики, запечатленный на стенах старых крепостей и многих городских зданий, напоминает о былом могуществе.